Finora in questa serie Zero Waste Home, ho discusso della spesa e della cucina. Ma in fondo sono una ragazza di città che si sente fortemente attratta dall’esplorare la mia casa più grande: San Francisco. Ecco perché ho lavorato per portare le mie abitudini a rifiuti zero nei ristoranti, nei caffè accoglienti e nelle pizze facili e in stile familiare che frequento spesso. Dai un’occhiata ai miei suggerimenti di seguito: sono un ottimo modo per ridurre gli sprechi e aiutare le aziende locali a risparmiare denaro.

Chiedi una tazza e un piatto

Esistono: tazze Starbucks “per qui” (foto: Robyn Purchia)

Prima di iniziare questi sforzi, non sapevo che Starbucks offrisse nient’altro oltre all’onnipresente tazza da asporto. Ma lo fanno! In effetti, la maggior parte delle caffetterie ha tazze e piatti per i clienti che intendono godersi le loro bevande e cibo lì. Per qualcuno che fa la maggior parte del mio lavoro nei bar, questa consapevolezza mi ha dato un modo semplice per ridurre gli sprechi ogni giorno. Tutto quello che devo fare è chiedere quando effettuo l’ordine e la maggior parte delle caffetterie è felice di accontentarlo.

Porta contenitori da asporto

Riutilizzare i vecchi contenitori da asporto come contenitori da asporto (Foto: Robyn Purchia)

Naturalmente, se hai intenzione di goderti il ​​tuo caffè o tè mentre sei in viaggio, dovresti portare il tuo thermos. Questo suggerimento, insieme al suggerimento di portare la tua bottiglia d’acqua riutilizzabile, non dovrebbe essere una novità per chiunque legga questo articolo.

Ma che dire dei contenitori da asporto per il cibo? I ristoranti offrono spesso porzioni abbondanti (o forse sono troppo ambizioso con le mie ordinazioni). In genere, nel mio piatto c’è del cibo troppo buono per essere buttato via. Zero rifiuti significa anche ridurre lo spreco di cibo e il suo impatto sulle persone e sull’ambiente. Portare la mia scatola ai ristoranti mi aiuta a ridurre gli sprechi e a portare a casa degli avanzi deliziosi per il pranzo di domani.

Ma non limitare la pratica a portare a casa il cibo dai ristoranti. Quando si tratta di portare i propri contenitori da asporto, è utile pensare fuori dagli schemi. Se acquisti cibo preparato (ad esempio insalate, verdure, pollo arrosto) al supermercato, chiedi alla persona dietro il bancone di mettere il tuo pasto nel contenitore che hai portato. Invece di acquistare nuovi barattoli di salsa per spaghetti, porta un contenitore da asporto al tuo ristorante o gastronomia italiano preferito e chiedi di acquistare un po ‘della loro deliziosa salsa.

Pensa a quanti rifiuti può tagliare il tuo fidato contenitore da asporto. Quando spiego cosa sto facendo, non ho ricevuto altro che risposte positive da camerieri, dipendenti di drogherie, negozi e persino altri clienti.

Porta la tua cannuccia

Mio figlio si diverte a bere il suo succo d’arancia mattutino con una cannuccia riutilizzabile (Foto: Robyn Purchia)

Le persone sono spesso sorprese quando ordino il mio drink e specifico, niente paglia. Una cameriera mi ha persino chiesto come avevo intenzione di bere la mia limonata senza cannuccia. (Ummm…) Forse non sanno quante cannucce fanno schifo per l’ambiente.

Secondo la Surfrider Foundation, ogni giorno negli Stati Uniti vengono utilizzate circa 500 milioni di cannucce di plastica. Sono sufficienti rifiuti per riempire più di 127 scuolabus ogni giorno. Sfortunatamente, queste cannucce stanno riempiendo le nostre discariche, le spiagge e gli oceani. Se dubiti del loro impatto e ti senti particolarmente coraggioso, guarda cosa una cannuccia ha fatto a questa tartaruga marina.

Sebbene San Francisco sia in anticipo sulla curva quando si tratta di frenare la maggior parte dei rifiuti, troppi ristoranti, caffè e bar in città usano ancora cannucce inutili. (Domanda: perché prendere un margarita con un bordo salato E una cannuccia?) Per le rare volte che le cannucce hanno un senso – frappè, caffè freddo, bere da una noce di cocco – ho la mia fidata cannuccia riutilizzabile pronta nella mia borsa.

La parte più difficile è prendere l’abitudine di dire alle persone che vuoi il tuo drink senza cannuccia. Quando vuoi solo acqua da bere, è facile presumere che arriverà senza paglia. Ma no. Probabilmente non lo farà.

Facendo un ulteriore passo avanti …

Conosco persone che portano anche i propri tovaglioli e posate riutilizzabili. Non mi preoccupo di questo a San Francisco perché i ristoranti compostano i loro tovaglioli di carta ed è davvero raro che vengano servite posate usa e getta. Quando viaggerò quest’estate, però, probabilmente aggiungerò questi articoli al mio kit per le uscite.

Hai altri suggerimenti per portare a casa zero rifiuti per mangiare fuori? Mi piacerebbe sentirli nella sezione commenti!